Le chai

Une fois vendangée manuellement, chaque grappe de raisin est triée avec le plus grand soin. Seuls les raisins séparés de la grappe sont fermentés en cuve. Après 4 à 5 semaines de fermentation et une fois le jus séparé du raisin fermenté, nous descendons le vin en barrique de chêne pour un vieillissement de 12 à 14 mois.

Nos vins sont ensuite mis en bouteille, étiquetés et capsulés, prêts à être commercialisés. Nos chais sont climatisés, ce qui permet une température constante, idéale pour la conservation du vin.